Gebakken kipsoufflaki met ketchup en couscous
Ingrediënten
-
kipfilets
-
blaadjes bloedzurkel of jonge slascheuten
-
3 dl Tomato Ketchup
-
30 gr ras el hanout
-
sap van 1 sinaasappel
-
400 gr couscous
-
4 dl groentebouillon
-
partjes van 1 sinaasappel
-
verse tijm
Bereiding
Maak de couscous: giet kokende bouillon op de couscous en laat wellen. Meng er de andere ingrediënten (5 cl olijfolie, partjes sinaasappel, 1 dl Tomato Ketchup en verse tijm) onder. Houd warm.
Voor de soufflaki: snijd de kipfilets in gelijke stukken. Meng de 2 dl Tomato Ketchup met de kruiden (ras-el-hanout, sinaasappelsap) en 1 dl olijfolie en marineer er de kippenstukjes in, gedurende 20 min. Steek op spiesjes. Bak de soufflaki aan in de koekenpan in hete olijfolie en gaar naar believen in een voorverwarmde oven van 180°.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
