Jambalaya
Ingrediënten
-
lookkruid
-
200 gr springkrabstaarten
-
200 gr kip
-
150 gr boerenworst
-
4 tomaat
-
250 gr long grain rijst
-
2 uien
-
2 teentjes look
-
5 stukken witte selder
-
paprikapoeder
-
60 gr bakboter
-
250 ml visfond
-
zwarte peper
Bereiding
Stoof de selder aan en laat hem glazig worden. Voeg er de rode en de groene paprika bij en laat aanstoven. Doe er de ajuin en de visfond bij en roer er de kruiden door.
Bak het vlees (apart) en doe de look bij de groenten.
Kook de rijst gaar in de groentenmengeling en laat ongeveer 20 minuten koken. Doe er dan de tomaatjes en het vlees bij en voeg op het einde de springkrabstaartjes toe.
Werk af met de kruidenmengeling naar eigen smaak.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
