Ann Vertriest
Quiche met chorizo en spinazie
Ingrediënten
-
4 el spekblokjes
-
look
-
300 gr spinazie
-
10 schijfjes chorizo
-
1 vel bladerdeeg
-
peperolie
-
2½ dl room
-
2½ dl melk
-
2 eigelen
-
3 eieren
Bereiding
Meng de eieren, het eigeel, de melk en de room.
Vul een taartvorm met bladerdeeg. Bak 10 minuten blind voor.
Stoof het spek en de look met de spinazie tot het water is verdampt.
Doe de spinazie in de taartvorm en giet er het beslag over. Leg de schijfjes chorizo hier bovenop.
Bak 35 minuten op 170 graden. Giet pikante olie over de quiche.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
