Appenzeller Classic-uientaart
Ingrediënten
-
1 rol bladerdeeg
-
1 tl boter
-
1 el olijfolie
-
2 uien in partjes
-
100 g geraspte Gruyère AOP
-
1 el zure room
-
2 el room
-
1 fjingehakt teentje knoflook
-
1 mp nootmuskaat
-
100 g geraspte Appenzeller
-
150 g gekookte ham in blokjes
-
zout
-
versgemalen peper
-
50 g grisonvlees
-
platte peterselie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175°C.
Bekleed de taartvorm met bakpapier en het deeg. Prik gaatjes in de bodem.
Verwarm de boter en olijfolie in een bakpan en fruit hierin de uien glazig.
Meng in een kom de Gruyère met de eieren, zure room, room en knoflook tot een glad beslag.
Kruid met zout, peper en nootmuskaat.
Verdeel de uien over de bodem van de taart en giet het beslag erover;
Bestrooi met de Appenzeller en de hamblokjes.
Bak de taart 20-25 minuten.
Garneer met grisonvlees en platte peterselie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
