Heikki Verdurme
Sinaasappel op Turkse wijze
Ingrediënten
-
200 gr room
-
15 gr bloemsuiker
-
8 dl water
-
800 gr suiker
-
8 sinaasappels
-
2 dl sinaasappellikeur
-
16 blaadjes munt
Bereiding
Klop de room met de poedersuiker stijf (= chantillycrème), vul er een spuitzak met getand spuitmondje mee en plaats in de koelkast.
Schil ondertussen de sinaasappels rauw (à vif). Snijd ze in gelijkmatige plakjes, schik ze in een vlakke schaal en besprenkel ze rijkelijk met sinaasappellikeur. Overgiet ze met de gekruide suikersiroop tot ze net onder het vocht zitten.
Laat afkoelen en plaats ze 6 uur (of een hele nacht) in de koelkast.
Garneer met de chantillycrème, een kruidnagel en enkele muntblaadjes.
Serveer er eventueel een bolletje roomijs bij en je hebt een heerlijk zomers nagerecht.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
