Zandkoekjes
Ingrediënten
-
1 eigeel
-
80 gr boter
-
10 gr vanillesuiker
-
50 gr bloemsuiker
-
snuif zout
-
125 gr bloem
-
kristalsuiker
Bereiding
Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje en doe hierin de boter, de vanille-suiker en de bloemsuiker. Kneed lang en stevig tot een homogene massa. Maak er een rol van, doe er plasticfolie over en leg een kwartier in de ijskast.
Zet de oven op 180 graden. Haal de rol uit de ijskast en snij in schijfjes van een halve centimeter. Rol deze met de zijkant door het eigeel en de suiker en leg ze op bakpapier op een bakplaat.
Bak ze gedurende 20 à 25 minuten op 180 graden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
