Recepten | VTM Koken

carpaccio van aardbei en sint-jacobsvruchten

Recept

carpaccio van aardbei en sint-jacobsvruchten

Geplette aardappelen met mascarpone en versgepelde garnalen

Recept

Geplette aardappelen met mascarpone en versgepelde garnalen

Groentensmoothie

Recept

Groentensmoothie

Kruidensalade met yofuvinaigrette

Recept

Kruidensalade met yofuvinaigrette

Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu

Recept

Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu

Recept

Tortilla met vijgen en buffelmozzarella

Omelet met truffels

Recept

Omelet met truffels

Recept

De kinderkok: Bloedende hand

Recept

De Brooddoos - Wrap met kip en sla

Recept

Eten op kot: pastasaus

Recept

De kinderkok: Afgerukte vingers

Recept

De kinderkok: Geplette kikkers

Recept

Court-bouillon

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook

Recept

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook

Bresse-poularde met asperges, eekhoorntjesbrood en cantharellen

Recept

Bresse-poularde met asperges, eekhoorntjesbrood en cantharellen

Recept

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool

Gebakken tonijn met een kaviaar d’aubergine

Recept

Gebakken tonijn met een kaviaar d’aubergine

Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven

Recept

Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven

Ragout van kreeft met knolselder en truffels

Recept

Ragout van kreeft met knolselder en truffels

Zeeuwse wafeltjes met aardbeien, rozen en witte chocolade

Recept

Zeeuwse wafeltjes met aardbeien, rozen en witte chocolade

Tiramisu van framboos en groene thee

Recept

Tiramisu van framboos en groene thee

Rouleau van Zeeuws lam, fleurs de courgette, zoete ui en lamsjus met specerijen

Recept

Rouleau van Zeeuws lam, fleurs de courgette, zoete ui en lamsjus met specerijen

Kort gebakken inktvis met chorizo en groene asperges

Recept

Kort gebakken inktvis met chorizo en groene asperges

Recept

Lamsvlees met aubergine, geitenkaas en geroosterde paprika

Zeeuwse oesters met frisse komkommer en zuurdesem

Recept

Zeeuwse oesters met frisse komkommer en zuurdesem

Zeeuwse mosselen met shiso, gember, limoen en curry

Recept

Zeeuwse mosselen met shiso, gember, limoen en curry

Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda

Recept

Zeeuwse kokkels met Thaise salade en crunch van pinda

Cannelloni van zeebaars met groene papaja

Recept

Cannelloni van zeebaars met groene papaja

Recept

Oriëntaalse marinade

Recept

Grootmoeders keuken: Zoetemelksaus