Vittelo Tonato
Ingrediënten
-
1 kalfshaasje (van 400 gr)
-
peper
-
enkele appelkappertjes
-
enkele kerstomaten
-
3 sneden brood
-
ALPRO Bakken en Braden
voor de tonato
Bereiding
Kook de eieren hard.
Bind het kalfshaasje op. Kruid het vlees met peper, bak bruin in de pan en laat afkoelen.
Vermeng alle ingrediënten voor de tonato in de blender. Voeg er de gepelde, hardgekookte eitjes aan toe en blend opnieuw. Snij enkele sneden brood in blokjes, en bak in olijfolie.
Dresseer enkele sneden vlees op een bodem van tonato. Garneer met enkele stukjes kerstomaat, appelkappertjes, ansjovis en peterselie. Werk af met de broodcroutons.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
