Tartaarsaus

Bereiding

1. Neem 1 volledig ei en een goede eetlepel mosterd en doe die in een maatbeker. Voeg daarbij 2 el wittewijnazijn (of gewone azijn) en 2 el water aan toe.

2. Daarbij doe je 4 dl arachideolie bij en kruid je met peper en zout.

3. Gebruik je staafmixer om alles te mengen. Zorg ervoor dat vooral de mosterd en het ei goed gemixt worden.

4. Snij je peterselie fijn en doe ze bij de saus, samen met wat kappertjes.

5. Hak een hardgekookt ei fijn en doe ze bij de saus voor het smeuïg te maken. Meng nu alles goed.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be