Tartaarsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem 1 volledig ei en een goede eetlepel mosterd en doe die in een maatbeker. Voeg daarbij 2 el wittewijnazijn ...
Ingrediënten: eieren (1hardgekookt en 1 rauw), mosterd, wittewijnazijn (of gewone azijn), water, arachideolie
Beginner Minder dan 15 minuten Saus 4 personen

Mayonaise zonder maïs, soja, ei en lactose

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een dik, glad mengsel. ...
Ingrediënten: zachte olie zoals koolzaadolie of zonnebloemolie, water, (appel)azijn of citroensap, zoete witte rijstbloem of witte rijstbloem, arrowroot
Gevorderde Minder dan 15 minuten Saus 4 personen

Super Canadese BBQ-saus/Marinade

Alles flink mengen in een grote kom. Gebruik de marinade om het vlees in te strijken zo’n half uurtje voor gebruik ...
Ingrediënten: zwarte peper, zout, citroensap, donkerbruine suiker, ketchup
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Saus

Pittige ajuinsaus

Claudia Allemeersch

Uien fijn snipperen en laten uitzweten in ganzenvet tot ze een goudbruine kleur hebben. Regelmatig roeren. Hoe ...
Ingrediënten: ganzenvet, kalfsfond, uien, look, piment d'Espelette
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Saus 4 personen

Selderstengels met dip

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Spoel de selder. ...
Ingrediënten: selder, yoghurt, sap van een halve citroen, peterselie, olijfolie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Aperitieven 4 personen

Champignon-mosterdsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt de boter in een kleefpan en bak de ui aan. Snij de champignons in 4 en bak ze mee aan, samen met de look. Blus ...
Ingrediënten: ketchup, mosterd, tomatenpuree, water, ui
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Saus 4 personen

Hoe maak ik een basisvinaigrette?

Wout Bru

Doe één ei en twee eidooiers samen met wat xeresazijn, een lepeltje mosterd en een snuifje zout in de blender. ...
Frans

Glutenvrije belchamelsaus met gestoofde prei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was en snijd de prei. Stoof hem samen met look aan in boter en culinaire olie om aanbranden te vermijden. Kruid ...
Ingrediënten: prei, gemalen kaas, spek, boter, melk
Beginner Minder dan 15 minuten Saus 4 personen

Kreeftensaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Laat de boter smelten in een kookpot. Stoof de fijngesneden groenten even aan in de pot. Doe de garnalenkoppen ...
Ingrediënten: tomatenpuree, witte wijn , PH Kreeftenbouillon, wortel, fijngesneden, selder, fijngesneden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Saus 4 personen

Currysaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snijd ui, bleekselder en de appel in een fijne brunoise. ...
Ingrediënten: sap van 1/2 citroen, room, witte wijn , groentenbouillon, currypoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Saus 4 personen