Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vlees noch vis- Het omgekeerde restaurant

Sylvie Steelandt

Dit academiejaar kwam daar verandering in. Eén van de acht studentenresto’s werd door Vera Putteman, afdelingshoofd ...

Gerechten met streken- Zoetzure stoverij

Stephanie Verwimp

In de Middeleeuwen aten we al stoofvlees, maar niet per se van rundsvlees, zoals we dat nu wel voornamelijk kennen. ...

Mijn Restaurant! winnaars Amber en Elodie heropenen “Alaise”

Mijn Restaurant!

Deze zaterdag was het zover, Amber en Elodie heropenden “Alaise” in het Antwerpse ’s Gravenwezel voor vrienden ...

Rauwe zalm met roze pompelmoes

Pascale Naessens - De Perfecte Keuken

Halveer de pompelmoes en snijd een klein plakje van de onderkant af zodat de pompelmoes mooi rechtop blijft staan. ...
Ingrediënten: zeezout, peper, roze pompelmoezen, rauwe zalm, zalmeitjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Olijven met verse kruiden

Pascale Naessens

Doe alle verse kruiden samen in een vijzel en stamp ze vrij grof. De look plet je met het lemmet van een groot ...
Ingrediënten: olijfolie extra vierge, olijfolie, olijven (zwarte, groene of gemengd), look, citroen (sap)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hapje 2 personen

Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes

Pascale Naessens

Neem een vuurvaste schotel. Giet er wat olijfolie in en leg de kabeljauwhaasjes er in. Meng de curry met 2 eetlepels ...
Ingrediënten: kerstomaatjes, groene curry, kabeljauwhaasjes, witte wijn , olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 2 personen

Karel van Karnivale opent Antwerps Voedingssalon

Culinaire tips en ideeën hiervoor kan je sprokkelen op de tweede editie van het Antwerpse Voedingssalon dat vandaag ...

Tonijn op 3 wijzen

Mijn Restaurant!

Tataki: Verse tonijn in moten van 2 cm dik snijden. Inpakken in vershoudfolie en invriezen. Bevroren aanbakken, ...
Ingrediënten: Yellow-fin tonijn, rammenas, bieslook, peper, zout
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Kalfstartaar met peertje

Mijn Restaurant!

Hak het vlees in blokjes en maak het aan met 4 eetlepels olijfolie, sjalot, bieslook, het grof zeezout en de zwarte ...
Ingrediënten: kalfsvlees van de platte bil, olijfolie, middelgrote sjalot, bieslook, grof zeezout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

De VTM Koken app voor smartphone en tablet

Wat kan je allemaal doen in de app?Ontdek meer dan 4200 receptenZoek op chef, televisieprogramma of trefwoordBekijk ...