Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Erwtensoep met muntschuim en kwarteleitje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de erwten gedurende 6 minuten in kokend water en spoel ze onder koud water (of stoom ze eventjes). ...
Ingrediënten: water, boter, wit van prei, ui, groentebouillon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Pasta gevuld met prei, aardappelen en een parmigianosaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de lasagnavellen 4 min. en wentel ze aan beide kanten in de gemalen parmigiano. ...
Ingrediënten: lasagnavellen, prei, in ringen gesneden, gekookte aardappelen (bintjes), in blokjes gesneden, rozemarijn, pancetta, in sliertjes gesneden
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Maïssoep met lente-uitjes en gepofte maïs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Versnijd de aardappel, prei en ui en stoof ze aan in een beetje bakboter. Voeg de uitgelekte maïs eraan toe en ...
Ingrediënten: water, maïs op sap, rauwe maïs, lente-uitjes, aardappel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans Soep 4 personen

Pompoensoep met Ganda ham en geitenkaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten in stukken en stoof ze aan in wat boter tot ze mooi glazig zijn. Bevochtig met water en voeg ...
Ingrediënten: Ganda ham, pompoen, aardappel, wit van prei, wortel
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Soep 4 personen

Sorbet van paprika met aardbei en plattekaas

Groenten en Vis van Gio

Maak een sorbet of een granité door al de ingrediënten te verwarmen en dan te laten afkoelen. Voor de sorbet ...
Ingrediënten: Druivensuiker met aardbei smaak, aardbeien, rode basilicum, basilicum, Provençaalse basilicum
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Ganzenlever gebakken met appels en Calvados

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de appels in 8 en verwijder het klokhuis. Smelt een klontje boter in een kleefpan op een zacht vuurtje. Laat ...
Ingrediënten: ganzenlever, appels, calvados, boter, arachideolie
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Salade met kruidige gepocheerde peren, geitenkaas, waterkers en Parmaham

Leg de peren in de bodem van een grote pan. Giet daarover de wijn en het water, samen met de suiker, het kaneelstokje ...
Ingrediënten: peren, geschild, gehalveerd en zonder klokhuis, rode wijn, water, bruine suiker, kaneelstokje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Eenvoudige en lekkere groentesoep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij alle groenten (behalve de tomaat) in fijne blokjes. ...
Ingrediënten: ui, wortels, courgette, preiwitten, sjalotjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Salade met gemarineerde aardbeien en brie

Snij de blaadjes van de citroenmelisse in fijne reepjes. Meng de honing met de balsamicoazijn, de helft van de ...
Ingrediënten: Belgische aardbeien, brie, raketsla, amandelschilfers, witte balsamicoazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Koude vichyssoise met truffel en truffelolie

Petra Vandewouer

Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Snij het wit van de prei fijn. Stoof de prei en de aardappelen aan in ...
Ingrediënten: aardappelen, geschild, verse truffel, wit van prei, boter, kippenbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen