Maïssoep met lente-uitjes en gepofte maïs

Ingrediënten

  • 2 l water
  • 1 blik maïs op sap
  • 100 gr rauwe maïs
  • 4 lente-uitjes
  • 1 aardappel
  • 1 wit van prei
  • 1 ui
  • popcornmaïs
  • 2 dl sojaroom
  • 1 el groentebouillon
  • bakboter
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Amerikaans
Vegetarisch
Soep

Bereiding

  1. Versnijd de aardappel, prei en ui en stoof ze aan in een beetje bakboter. Voeg de uitgelekte maïs eraan toe en bevochtig het geheel met water. Voeg vervolgens de groentebouillon eraan toe. Laat 35 minuten koken en mix het geheel. Voeg er dan een beetje currykruiden, saffraan en sojaroom aan toe.

  2. Maak popcorn van de rauwe maïs.

  3. Hak de lente-uitjes fijn. Versier het bord met de lente-uitjes en de popcorn.

0
Nog geen stemmen