Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Scampibrochette met appel en currymousseline

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Pel de scampi en laat het staartje eraan, haal het darmkanaal eruit. Prik de scampi’s op een brochette. Kruid ...
Ingrediënten: appel, curry, tomaat, eidooiers, water
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Pittige kokos- en noedelsoep

...
Ingrediënten: Quorn stukjes, gedroogde champignons (shiitake, oesterzwam, porcini), Thaise rode curry pasta, afgeroomde kokosmelk, Parijse champignons
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Orzo met geroosterde tomaatjes en feta

Doe de kerstomaatjes in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie en zet ze 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde ...
Ingrediënten: orzo (Griekse pasta), groene (baby)asperges, kerstomaatjes, olijfolie, lente-uitjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Aspergesoep met gepocheerd ei en kervel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden prei, ui, asperges (spaar de aspergekopjes) aan in wat boter. Bevochtig met het water en de ...
Ingrediënten: Asperges, aardappel, ui, kleine stronk preiwit, nootmuskaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Kort gebakken langoustines met krokante groentjes, broodcroûtons en specerijenolie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de langoustines. ...
Ingrediënten: broodcroûtons, langoustines, sjalot, rode paprika, in brunoise, courgette, in brunoise
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Puree met garnaal, zure room en gefriteerde bieslook

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en pureer ze. Voeg er de boter en de melk, het ...
Ingrediënten: gepelde garnalen, bintjes, boter, ei, melk
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kippensoep met tomaten en basilicum

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kip in reepjes, overstrooi ze met wat curry en bak ze mooi bruin in bakboter. Voeg er de versneden wortel, ...
Ingrediënten: kippenborsten, bakboter, water, kippenbouillon, wit van prei
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Ratjes met makreel en mosterdvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de ui fijn en bedek de makreel ermee. Voeg mosterdzaad en venkelzaad, geplet in de vijzel, toe. Overgiet ...
Ingrediënten: gekookte ratjes, ui, mosterd, water, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Soepje van kastanjes en croutons van peperkoek

Jeroen De Pauw - Club Camping

Snij de peperkoek in kleine blokjes en bak ze krokant in een hete pan met een klontje boter. Laat de peperkoekcroutons ...
Ingrediënten: selder, preiwit, ui, kippenbouillon, kastanjepuree of gekonfijte kastanjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Asperges met gepocheerd eitje en peterselie-olie

Ann Vertriest

Hak de peterselie heel fijn en doe er olijfolie bij tot je een mooie lopende saus hebt, roer er de rasp van 1 citroen ...
Ingrediënten: witte asperges, peterselie, (kakelverse) eieren, rasp van 1 bio citroen, olijfolie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen