Panna cotta
Ingrediënten: rietsuiker of kristalsuiker, , vanillestok, marsala, room met minimum 40% vetgehalte
Rosé gelei met rood fruit
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: roséwijn, gelatine, frambozen, aardbeien, blauwe bessen
Tiramisu
Ingrediënten: amaretto, eiwitten, suiker, sterke koffie, mascarpone
Tatin van witloof
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Tartaar van mango met plattekaasmousse
Ingrediënten: mango's, verse munt, suiker, slagroom, plattekaas
Pizza quattro stagioni
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: 00-bloem (doppio zero), water, verse gist, zout, olijfolie
BBQ à la Bekkari: Gemarineerde kipspiesjes
Sandra Bekkari - BBQ à la Bekkari
Ingrediënten: kipfilet, witte balsamico, gemalen koriander, paprikapoeder, appel
Steak friet met peperroomsaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: filet pur (200g/pp), mignonette peper (geconcasseerde peper), paddenstoelen, zure room (15%), vleesjus
Côte à l'os op de teppanyaki
Ingrediënten: côte à l'os, peper en zout, , ,
Calderade
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: vaste vis, witte wijn , aardappelen, tomaten, ajuinen