Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Krokant geitenkaasje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg 4 blaadjes brikdeeg voor u en smeer de randjes in met wat eigeel. Schik de kaasjes in het midden en overpoeder ...
Ingrediënten: brikdeeg, geitenkaasjes, Fleur d'Ardèche-kruiden, honing, balsamicoazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Bretontaart op Grootmoeders wijze

Eric Lanlard - Glamour Puds

Doe de boter en de suiker in een kom en klop met een handmixer romig; voer daarbij geleidelijk aan de snelheid ...
Ingrediënten: bloem, boter, lichtbruine suiker, eidooiers, zout
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Salade van mozzarella met perzik

Ontpit de perziken en snijd ze in partjes. Scheur de mozzarella open. ...
Ingrediënten: buffelmozzarella, rijpe perziken, rucola, basilicum, parmaham
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Salade 4 personen

Broodpudding

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven op 200°C. Snijd het oud brood en sandwiches in stukken. ...
Ingrediënten: eidooiers, vanillesuiker, witte suiker, melk, kaneel
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Broodjes 4 personen

Droge vlaai

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Voeg de bloem, de vanillesuiker, vanillebloem en de helft van de suiker samen. ...
Ingrediënten: boter, eieren, kristalsuiker, vanillesuiker, vanillebloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Bokkenpootjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop het eiwit met de helft van de suiker op. Nadat je een beetje schuim hebt gekregen, de andere helft van de ...
Ingrediënten: broyage (50% amandelpoeder - 50% bloemsuiker), suiker, bloem, eiwit, chocolade; gesmolten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Luikse wafels

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Los de gist op in lauw water en giet dit bij de bloem (300 gr). Doe er ook de suiker (70 gr) bij, de 2 eieren, ...
Ingrediënten: parelsuiker, verse gist, bloem, lauw water, suiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Tarte con lamponi e basilico

Eric Lanlard - Glamour Puds

Voor de basilicumsiroop: breng het water met de suiker in een steelpannetje aan de kook. Voeg de basilicum toe ...
Ingrediënten: water, fijne suiker, basilicumblaadjes, biscuit 20 cm diameter, kruimeldeeg 20 cm diameter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Tempura van ananas met een gelei van kiwi

Claudia Allemeersch

Alle ingrediënten voor het beslag ijskoud kort mengen met een vork. ...
Ingrediënten: kiwi's, ananas, amandelmelk, aardappelzetmeel, Ricard
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Snoepjes maken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Giet de glucose in een kookpot, samen met de suiker en het water. Zet op een hoog vuur en laat smelten tot 150°C ...
Ingrediënten: kristalsuiker, water, vloeibare glucose, suikerthermometer, marmeren plaat
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen