Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Oesters met kaviaar

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de oesters open en vang het sap en de oesters op in een pannetje. Voeg de gehakte sjalot toe en maak lauw. ...
Ingrediënten: oesters, sjalot, kaviaar, champagneazijn, bieslook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Paprika gevuld met rijst

Albert Verdeyen - Start to Cook

Hak de champignons, sjalot en koriander en wok ze in wat Fama. Klop de eieren los en voeg ze daarna in de wok toe, ...
Ingrediënten: sjalot, champignons, mozzarella, gekookte rijst, paprika's
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Klassieke kippensoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de kip samen met de groenten, kruiden en kippenbouillon in een pot en zet onder water. Kook de kip gaar gedurende ...
Ingrediënten: kippenbouillon, water, kip, prei, selderstengel
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Soep 4 personen

Jonge sla met scampibrochette op de grill

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Steek de scampi's op een stokje, smeer ze in met olie en gril ze kort. ...
Ingrediënten: scampi's, jonge sla, jonagold appel, mosterd, light room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Aspergesoepje met cantharellen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en snijd ze fijn. ...
Ingrediënten: cantharellen, asperges, barbecuespek in reepjes, gehakte look, kervel
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Opgevuld kalkoenlapje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schik de kalkoenlapjes voor u en bestrijk ze met 2 el truffelpuree. Beleg met de Ganda Ham, de parmezaanschilfers ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalkoenlapjes, truffelpuree, parmezaan in schilfers, ganzenleverterrine
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Aspergebouillon met gepocheerd eitje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en snijd ze in schijfjes. Doe ze in een stoomschaaltje samen met de fijngesneden morieljes en ...
Ingrediënten: fijngehakte basilicum, fijgehakte look, morieltjes, Asperges, tomaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Erwtenpuree met Gandaham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de erwten heel gaar en spoel ze onder koud water. Houd 1dl kookvocht over en smelt er de bouillon in. Laat ...
Ingrediënten: erwten, munt, Gandaham, groentenbouillon, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Jonge aardappelen met truffelroom

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de aardappelen en kook ze gaar op een niet te hoog vuur (te hoog doet ze barsten). Ze moeten traag garen. ...
Ingrediënten: zure room, raketsla, Bakboter, parmezaan(poeder), truffelpasta
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Koantjessesse

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Was de sla. Kook de aardappelen en maak zachtgekookte eieren ...
Ingrediënten: gerookt spek, aardappelen, sla, eieren, boter
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Saus 4 personen