Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Bouillabaisse De Luxe van Sofie Dumont

Sofie Dumont

 Voor de bouillabaisse: Pel de langoustines: Breek het hoofd af. Snij de schaal door onderaan tussen ...
Ingrediënten: peper, zout, ei, mosterd, arachideolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Gevulde tomaat

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem 4 dikke vleestomaten. Snijd het hoedje eraf en haal de tomaat leeg met een eetlepel. ...
Ingrediënten: sjalot, broodkruim, peterselie, varkensgehakt, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gefrituurde groentebolletjes

...
Ingrediënten: prei, aardappels, winterwortels, zout, theeknijper
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Mosselen met Japanse dressing

Kook de mosselen met de wijn in een dichte pan tot ze net open gaan. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen. Haal ...
Ingrediënten: mosselen, droge witte wijn, jonge spinazieblaadjes, peper, zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Tonijntartaar met rivierkreeftjes

Snipper de bieslook fijn. Hak de rivierkreeftjes in kleine stukjes en meng ze met de mayonaise en de gesnipperde ...
Ingrediënten: bieslook, rivierkreeftjes, light mayonaise, peper, verse tonijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Pickles zelf maken

Claudia Allemeersch

Alle groenten in gelijke stukjes snijden en pekelen : hiervoor gaan we telkens een laagje groenten aanbrengen in ...
Ingrediënten: bloemkool, inleguitjes, augurkjes, witte delen van een bundeltje lente-ui, paprika
Beginner Meer dan 90 minuten Brits Saus 4 personen

Carpaccio van perziken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de basilicum fijn, doe in de blender en zet onder met de olie. Doe er 1 soeplepel suiker bij, cutter snel ...
Ingrediënten: perziken, olijfolie, basilicum, suiker, citroen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Garnalencocktail

Claudia Allemeersch

Laat de garnalen op kamertemperatuur komen. ...
Ingrediënten: tabasco, peper, zout, whisky, room
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Vissteaks met masala

Bestrooi de vis aan beide kanten met 1/4 theelepel zout en leg hem opzij. Eventueel in de koelkast. ...
Ingrediënten: vissteaks (zalm, kabeljauw, schelvis, zwaardvis, zalmforel, braam, pompano of tegelvis), grote rode paprika (zaadjes verwijderd & fijngehakt), knoflook (gepeld & fijngehakt), verse gemberwortel (geschild & fijngehakt), gedroogde tijm
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Basistip: hollandaisesaus

Albert Verdeyen - Start to Cook

Smelt de boter op een laag vuurtje en laat dit afkoelen tot op kamertemperatuur. ...
Ingrediënten: water, citroen (sap), eigelen, boter, peper en zout
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Saus 4 personen