Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Ree met ganzenlever gnocchi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de foie gras in reepjes. Meng de puree met bloem en truffelpuree. ...
Ingrediënten: ganzenleverterrine, reefilet, aardappelpuree, bloem, truffelpuree
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ravioli van kreeft

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Haal al het kreeftenvlees uit het pantser en kook het pantser mee in de bouillon voor extra smaak. ...
Ingrediënten: wontonvellen, prei, selder, kippenbouillon, bieslook
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Gehaktballetjes met tamarinde

Bill Granger

Verhit de oven tot 240°C/gasstand 6 en vet een grote braadslee in met olie. Doe het gehakt met gember, koriander, ...
Ingrediënten: rundergehakt, fijngehakte verse gember, fijngesneden korianderblad, kleine ui, geraspt, sojasaus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Goudbrasemfilet met kerrie-kappertjessaus

Wout Bru - Junior MasterChef

Konfijt eerst de kerstomaatjes. Snij hiervoor de gepelde knoflook en ui grof en stoof ze gedurende 1 minuut aan ...
Ingrediënten: goudbrasemfilets, knoflook, ui, olijfolie, kerstomaatjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kroepoek van ui met kruidige gehaktballetjes

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Meng al de ingrediënten voor de kroepoek en kook tot alles gaar is. Mix fijn. Smeer dun uit op een bakplaat en ...
Ingrediënten: gehakt, verse kruiden, groentebouillon, zilveruitjes, rietsuiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Pasta met gemarineerde kip

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe de gemarineerde kippenblokjes in een cutter en kruid met peper en zout. Cutter alles fijn tot kippengehakt. ...
Ingrediënten: gemarineerde kippenblokjes (= restje), link, zie recept, peper en zout, boter, ui, volle room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Hazenrug fine champagne

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Oven voorverwarmen op 100°C. Frituurvet verhitten op 180°C. Breng 1 kg aardappelen aan de kook. ...
Ingrediënten: veenbessen, snuifjes suiker, boter, hazenrug op been, peper en zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Feestelijke vissoep

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de selderstengels, de wortelen en de uien in grove stukken en stoof deze in een pot met boter. Voeg de tijm, ...
Ingrediënten: visafval van de visboer, selder, wortelen, uien, laurier
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Soep 4 personen

Krokant schelvishaasje met tartaarsaus

Wout Bru - Junior MasterChef

Was, halveer en kook de krielaardappelen. ...
Ingrediënten: schelvishaasjes, paneermeel, parmezaanse kaas, platte peterselie, eieren
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kreeft Belle-Vue

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: kreeftjes van 500 gr, water, tijm, laurier, wortelen
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen