Luxe-ontbijt: 'American pancakes' met yoghurt-sabayon en granolakrokantje
Ingrediënten: Koopmans American pancake mix licht gezoet, melk, eieren, eiwitten, zout
Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje
Ingrediënten: water, witte wijn , eidooiers, azijn, avruga kaviaar
Lentesalade met witte asperges en Hollandse garnalen
Ingrediënten: Hollandse garnalen, witte asperges, sap van 2 sinaasappels, rijstolie, kleine spinazieblaadjes (gewassen en droog)
Gierst met buratta, pompoen en pompelmoes
Ingrediënten: burrata, gierst of quinoa, appelsap, boterpompoen, ahornsiroop
Ginger fizz: frisse mocktail met gember en citroen
Tonijn met aardpeer en koriander
Ingrediënten: verse tonijnfilet, zwarte sesamzaadjes, mishima yukari, olijfolie, aardperen
Deze nieuwe zomerdrank is beter dan sangria: aardbeienlimonade met gin en chili
Ingrediënten: aardbeien, citroensap, suikersiroop, spuitwater, basilicum of munt (vers)