Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gevulde kalkoen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven op 200 graden. Doe het gehakt in een kom een doe er de gehakte look, de eitjes, de ganzenlever ...
Ingrediënten: truffelsap, ganzenlever, eieren, look, gehakt
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Quenelles van vis

Piet Huysentruyt - SOS Piet

...
Ingrediënten: groentenbouillon, ei, nootmuskaat, zout, peper
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Groentenaspic

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook de groenten super gaar en snijd ze fijn in gelijke stukken en laat afkoelen. Verwarm 1 liter water tot net ...
Ingrediënten: asperge, paprika, gelatine, bloemkool, courgetten
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

De perfecte hazenpeper

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Marineer de billen gedurende 1 nacht in koude rode wijn samen met wortel, prei, ajuin, selder, look, tijm, laurier ...
Ingrediënten: rode wijn, hazenbillen (of 1 haas), wortel, preistengel, selderstengels
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Croissants

Sofie Dumont - De MeesterBakker

Maak een kuiltje in de bloem, giet het water erin en los de gist op. Meng de bloem langzaam door het water en meng ...
Ingrediënten: ijskoud water, gist, melkpoeder, bloem, suiker
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Broodjes 4 personen

Yassa kip met rijst

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Snijd het haantje in stukken.  ...
Ingrediënten: haantje (van 1kg), uien, knoflook, citroenen, verse tijm
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Afrikaans Hoofdgerecht 4 personen

Sinterklaas bakt: zo maak je echte speculaas

Meng de zachte boter met de suikers, het water, het bakpoeder en de bloem.  ...
Ingrediënten: zachte boter, lichte kandijsuiker , donkere kandijsuiker , 7,5 dl water , bakpoeder
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Vlees onder een zoutkorst

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een braadpan en smelt de boter. Kruid het vlees met peper en schroei het langs alle kanten goed toe. Neem ...
Ingrediënten: marjolein, basilicum, enkele takjes tijm, roastbeef, grof zout
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ciabatta met tomaten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de bloem in een kom. Los de gist op in lauw water en roer goed door. Doe het water, het zout en de olijfolie ...
Ingrediënten: olijfolie, Italiaanse kruiden, halfgedroogde tomaat, lauw water , verse gist
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Broodjes 4 personen

Gebakken tonijn met een kaviaar d’aubergine

Geert Van Hecke

Bereiding van de tonijn: Maak een eigen mengeling van Indische kruiden. Daar moeten zeker koriander, anijs en kardemom ...
Ingrediënten: anijs, koriander, courgette, erwten, kardemom
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen