Preirolletjes met Ganda ham en bechamelsaus
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: melk, roux (20gr boter + 20gr bloem), Maaslands kruidenzout, nootmuskaat, Ganda ham
Soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ganzenlever, vijgen, suiker, rode wijnazijn, water
Gepocheerd eitje met asperges, rauwe zalm en Ganda Ham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: verse zalm, eieren, asperges, azijn, room
Snoepjes van witte chocolade en pistachenootjes
Ingrediënten: witte chocolade, pistachenoten, gecondenseerde melk, vers vanillestokje, boter
Lasagne met kabeljauw en olijventapenade
Ingrediënten: verse lasagne, kabeljauw, zwarte olijventapenade, tomatensaus, Parmezaanse kaas
Tajine met gamba's en chermoula
Gegrilde perzik met verse kaas en lavendel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: geitenkaasjes met spek, kandijsuiker, perziken, arachideolie, witte wijn
Kattentongen met gekonfijte sinaasappel en pistachenootjes
Ingrediënten: gekonfijte sinaasappel, zachte boter, poedersuiker, eiwitten, bloem
Rode koolsla met appel en bloedworst
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rode kool, bladerdeeg, appelmoes, bloedworsten, honing
Mechelse asperges met kruidenhollandaise en spiegeleitje
Ingrediënten: asperges (16-22mm), groene kruiden (vb. peterselie, kervel,...), citroen, zout, peper