Bloemkoolsoep met saffraan
Ingrediënten: bloemkool, saffraandraadjes, look, zoete witte ui, kippenbouillon
Bloemkoolsoepje met Breydelham
Ingrediënten: kleine aardappel, bloemkool, peper, zout, kippenbouillon
Thaïse steaksalade
Ingrediënten: wortels, steak van goede kwaliteit, verse peterselie, verse koriander, chilipepertje
Koude lenterol
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijstvermicelli, zwarte bonensaus uit blik of Hoisinsaus, rijstpapier (vierkant), bakboter, scampi's
Perenmarmelade
Ingrediënten: rijpe peren, sap van 1 citroen, verse gember, kruidnagels, kaneel
Vinaigrette van radijsjes
Ingrediënten: rodewijnazijn (wittewijnazijn mag ook), laurierblaadjes, kaneelstokje, korianderzaad, komijnpoeder
Aardappel met garnalen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Soepje van bloemkool met peterselie-olie
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bloemkool, look, ajuin, aardappel, water