Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kreeft belle-vue

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een krachtige bouillon van alle groenten en kruid goed met de Piet Huysentruyt pepermolen, tijm, laurier, ...
Ingrediënten: look, laurier, prei, kreeft/persoon, groentebouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gentse waterzooi

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet de pot op het vuur en doe er water in. Wanneer dit kookt doe je er de kip bij. Snij alle groenten in grote ...
Ingrediënten: kippenbouillon, aardappelen, selderstengels, knolselder, prei
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Griekse aardappelen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de aardappelen, snijd ze in schijven (met de schil nog aan) en leg ze in een ovenschotel. Overgiet ze met olijfolie, ...
Ingrediënten: aardappelen, olijfolie, lamsvlees, compote van appel, tomaat en basilicum (Materne), zwarte olijven
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zwaardvis op z'n Siciliaans

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Spoel de kappers onder koud water en laat ze vervolgens enkele uren weken in koud water. ...
Ingrediënten: zwaardvis, rijpe kerstomaten, witte wijn , pistachenoten, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Zeetong in ham gerold op een bedje van asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de asperges en de pijpajuin in stukken. Halveer de shii-take champignons en bak alles aan in Vitelma olie, ...
Ingrediënten: beenham, zeetongfilets, groene asperges, zongedroogde tomatenpuree, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Qbag van zeeduivel met scampi's

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de prei en de wortel in fijne reepjes , maak kleine blokjes van de courgette, de champignons in stukjes. ...
Ingrediënten: zeeduivel, champignons, prei, wortel, champignons
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamscarré met boontjes in Ganda Ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de lamskroontjes langs beide kanten bruin en plaats ze gedurende 10 minuten in een oven van 180°. ...
Ingrediënten: Ganda ham, , lamskroontje, mosterd, broodkruim
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Bladerdeegje met champignons

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij 4 rondjes uit het bladerdeeg en smeer ze in met een beetje eigeel en bak ze gedurende 15 à 20 minuten op ...
Ingrediënten: girollen, xeresazijn, fijngehakte peterselie, look, cantharellen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kalfslapje alla milanese

Albert Verdeyen - Start to Cook

Klop het eigeel in een kom met een snuifje zout en een beetje water. Dit heet in het keukenjargon: “anglaise”. ...
Ingrediënten: paneermeel, gemalen Parmezaanse kaas, bloem, zout, eigelen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pikant gebakken noedels

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: sojasaus, sambal oelek, rode paprika, in julienne gesneden, look, fijngemalen, ui, in ringetjes gesneden
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen