Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Roti van foie gras

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid de ganzenlever met peper en zout langs alle kanten. Bak de ganzenlever eerst kort aan in een pan met hete ...
Ingrediënten: brickdeeg, bakolie, peper, rauwe ganzenlever, zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Lam met hazelnootkorst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de lamsfilets in nootjes van 2,5 cm dik. Bak ze bruin aan beide kanten in een beetje bakboter. ...
Ingrediënten: fijngehakte hazelnoten, lamsfilet, broodkruim, gesmolten bakboter, fijngehakte look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Studentenhaver

Bekleed een bakplaat of plank met bakpapier. ...
Ingrediënten: pure dessertchocolade, gedroogde vruchten naar keuze: rozijnen, aardbeien, abrikozen, vijgen, bananen... , gepelde amandelen, gepelde hazelnoten, verse kokosnoot (om te raspen)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Tajine van lam met pruimen

Albert Verdeyen - Start to Cook

Kruid het vlees met een tajine-mengeling. Dat is een speciale mengeling die je zo in de winkel kan kopen. Er zitten ...
Ingrediënten: lamsbout, zonder bot, in stukjes, wortelen, courgette, ajuinen, groentenbouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Geglaceerde nougat

Claudia Allemeersch

Cakevorm bedekken met aluminiumfolie. Room opkloppen met de suiker, gekonfijt fruit in kleine stukjes toevoegen. ...
Ingrediënten: slagroom, gekonfijt fruit of enkel gekonfijte kersen, eiwitten, Brésilienne nootjes, geroosterde amandelschilfers
Beginner Minder dan 15 minuten 6 personen

Chocolademuffin

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt de chocolade samen met de boter "au bain-marie". Klop vervolgens de eieren samen met de suiker tot een schuimige ...
Ingrediënten: bloem, boter, chocolade, eieren, bloemsuiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Dessert 4 personen

Perentaart

Claudia Allemeersch

Verwarm de oven voor op 200° C. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, licht gepocheerde peren, eieren, bloemsuiker, amandelpoeder (ev. kan je amandelschilfers toevoegen)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Fazant op klassieke wijze

Albert Verdeyen - Start to Cook

Kruid de binnen- en buitenkant van de fazant. Ook de binnenkant want daar moet ook smaak uit komen: als je alleen ...
Ingrediënten: fazant, peper en zout, provencaalse kruiden, ui (dik gesneden), peterselie
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Côte à l’os met kruidenkaasboter

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Gril de côte à l’os (bleu, saignant, à point, bien cuit). ...
Ingrediënten: côte à l'os, kruidenkaasje, gevulde aardappel, mayonaise, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

De enige echte spaghetti alla carbonara

Claudia Allemeersch

Spaghetti al dente koken in goed gezouten kokend water. Timing : kijken op de verpakking. ...
Ingrediënten: olijfolie, gemalen parmezaan, gemalen pecorino, pancetta, ei
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen