Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kippenborst met artisjokbodem

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de kippenborsten langs beide zijden aan in olijfolie tot ze mooi bruin zijn. Snijd de artisjokbodems in stukjes ...
Ingrediënten: artisjokbodems, kippenborsten, halfdroge tomaten, zwarte olijven, gehakt teentje look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw Dijonaise op een bedje van spinazie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de dooiers met water en azijn en klop ze warm op een licht vuurtje tot ze helemaal in schuim en gaar zijn. ...
Ingrediënten: eierdooiers, verse spinazie, kabeljauw van 150 gr het stuk, water, witte wijnazijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Perzikcompote met honingijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de perziken met de eetlepels suiker en wat boter aan tot een compote. Laat de compote afkoelen en meng er ...
Ingrediënten: suiker, basilicum, melk, eigelen, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Bladerdeeg met rode vruchten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smeer het deeg in met het eigeel en laat het gedurende 25 minuten bakken in een oven van 180 graden. Laat afkoelen ...
Ingrediënten: aardbeien, frambozen, bladerdeeg (8 bij 8 cm), eierdooier, poedersuiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Frambozenmousse

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pureer de frambozen en voeg er 50 gr suiker bij. ...
Ingrediënten: frambozen, yoghurt, room, gelatine, munt
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Biscuit met ananas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eieren met de suiker tot een vaste schuimige massa. Spatel de bloem er traag door. Giet het geheel in een ...
Ingrediënten: ananas, of 1/2 verse ananas, opgeklopte room (met 1 soeplepel suiker), eieren, eierdooiers, suiker
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Crumble van prei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de bloem met boter en Parmezaan en zet in de koelkast, dit is je crumble. ...
Ingrediënten: geraspte kaas, bloem, maïszetmeel, water, groentebouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Gebak 4 personen

Krabcocktail

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de noordzeekrabben levend in een groentebouillon van selder, prei, ui, look, wortel, tijm, laurier en groentebouillon. ...
Ingrediënten: sla, tomaat, gekookte eieren, noordzeekrabben, cocktailsaus
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen

Gegrilde tarbot op de graat

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de boter. ...
Ingrediënten: boter, azijn, waterkers, water, eigelen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Taartje van ricotta met courgette

Claudia Allemeersch

Verse ricotta laten uitlekken. ...
Ingrediënten: verse ricotta, courgette, eierdooier, boter, geraspte parmezaanse kaas
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen