Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Loempia van carpaccio

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de honing met het citroensap en 8 eeetlepels olijfolie. Snij de mozzarella in blokjes. Meng de raketsla met ...
Ingrediënten: brikdeeg, carpaccio, raketsla, olijfolie, citroensap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Duivelse scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de ajuin en de in julienne gesneden groentjes aan in wat boter. Kruid met wat peper en zout. Voeg de tomatenblokjes ...
Ingrediënten: wortelen, rode paprika, courgette, tomatenblokjes, visbouillonblokje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde zalm met koriander-mangoboter

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd citroengras, gember en look fijn en voeg dat toe aan de kokosmelk. Kruid met peper en zout en voeg er een ...
Ingrediënten: limoen, look, zalm, boter, gember
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Zoetzure scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de sjalotjes en de knoflook en hak ze fijn. Wok de langoustines in de arachideolie met de room. Voeg de sjalotjes ...
Ingrediënten: langoustines of scampi, wittewijnazijn, arachideolie, sjalotten, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Meloen met rodewijnsiroop

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de wijn met de suiker, het vanillestokje, sap van sinaasappel en de sinaasappelschil tot een stroop. ...
Ingrediënten: rode wijn, vanillestokje, meloen, vanille ijs, sinaasappel (sap en schil)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Coq-au-vin

Piet Huysentruyt

Snijd de kip in 8 gelijke stukken. ...
Ingrediënten: bloem, spekblokjes, champignons, rode wijn, PH kippenbouillon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Klassieker in de kijker: garnaalkroketten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Stoof de garnalenkoppen aan in wat boter, en blus af met cognac. Zet onder met de melk op een zacht vuur en laat ...
Ingrediënten: gelatine, eigelen, melk, garnalenkoppen, grijze garnalen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Wildstoverij van everzwijn

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het vlees in grote, gelijke stukken. ...
Ingrediënten: kleine uitjes, PH Wildbouillon, balsamicoazijn, bosbessenconfituur, bloem
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Eend braden

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kuis de eend goed en snij de billen, vleugels en poep eraf. Kruid met peper & zout. ...
Ingrediënten: eend, sinaasappel, boter, sjalotjes, knoflook
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ontbijtsalade

Ann Vertriest

Snij de korst van het brood en snij het brood in stukjes, doe ze in een vuurvaste ovenschotel, overgiet met 2 el ...
Ingrediënten: jonge slascheutjes, dagverse eieren, azijn, gezouten spek, appel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen