Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Steak met ansjovisboter, strofrietjes en veldsla

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen en snij ze in dunne strofrietjes (ongeveer 2 mm dik). Spoel ze af onder koud water en droog ...
Ingrediënten: biefstukken (dikke), frietaardappelen, ansjovis (gezouten), kappertjes, sjalot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Asperges met spiegelei en truffel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en kook (in licht gezouten water) of stoom ze gedurende 8’ à 10’ gaar. ...
Ingrediënten: truffelpuree, vetstof, parmezaanschilfers, eieren, Asperges
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zonnevis met pistou en olijfjes

Claudia Allemeersch

Pistou: Tomaten pellen, in 4 snijden, vruchtvlees uithalen en in kleine blokjes snijden. Mengen met de azijn en ...
Ingrediënten: olijfolie, citroen, xeresazijn, groene olijven, basilicum
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Venusschelpen en bouchotmosseltjes op Aziatische wijze

Was de mosselen en de venusschelpen grondig. ...
Ingrediënten: chilipepertje, groene selder, look, ui, venusschelpen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Onglet, peperroomsaus met dragon, peper-dragonmayonaise, gemarineerde courgette en rijstnoedels

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Snij de uiteinden van de courgette en gebruik een mandoline om dunne plakjes van de courgette te snijden. Marineer ...
Ingrediënten: onglet (180 gr per stuk), courgette , citroen, olijfolie, sushi azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 2 personen

Kwartel met gekruid zout en citroen op de barbecue

Bill Granger - Bill's Food

Snij met een scherp mes door het borstbeen van elke kwartel en plet met de palm van je hand. Snij de ruggengraat ...
Ingrediënten: olijfolie (Extra Vierge), zeezout, gemalen komijn, zwarte peper, sesamzaadjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zeebaars in zoutkorst met gegrilde rode paprika en aardappelsla

Daphne Aers - Overkoken

Voor de zeebaars: De zeebaars kuisen, niet ontschubben (deze houden het zout tegen), opensnijden vanaf de aars ...
Ingrediënten: zeebaarzen, olijfolie, zeezout, basilicum, peterselie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 8 personen

Biefstuk met een notenjasje en broccolipuree

Stoom de broccoli gaar. Doe een bouillonblokje in het stoomwater om wat meer smaak te geven aan de broccoli. Kook ...
Ingrediënten: filet mignons van 150 à 200 gr, broccoli, groentebouillonblokje, aardappelen, room of melk
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Brand de pluimpjes van de parelhoen.  ...
Ingrediënten: parelhoenen, boter, ontpitte gepelde druiven, sjalot, witte wijn
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Mexicaanse streetsalade met courgette, paprika en mais

Gebruikt u de barbecue, steek deze dan aan. Breng een pan water aan de kook en kook de maiskolven 10 min. Laat ...
Ingrediënten: maïskolven, rode paprika's, courgette, rode pepers, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mexicaans 4 personen