Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Hamburger met cheddar, marmelade en aïoli

Begin met de marmelade: zet een middelgrote pot op het vuur en laat de boter smelten. Pel ondertussen de rode uien ...
Ingrediënten: rundsgehakt, broodjes (naar keuze), Cheddar kaas, rucola, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans 4 personen

Stoofpotje van Mechelse koekoek met sharon, sterfruit en sesamkroketjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Wrijf de kip in met olijfolie. Kruid ze langs binnen en buiten met peper en zout. Steek ook een halve citroen ...
Ingrediënten: Mechelse koekoek, citroen, sharonfruit (of kaki), mandarijnen, sterfruit
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Kip met sinaasappel, venkel en olijven

Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de ui en snijd hem in dunne halvemaantjes. Snijd de onderkant van de venkelknollen ...
Ingrediënten: rode ui, venkelknollen, knoflook, krulpeterselie, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Parelgerstrisotto met prei en kastanjechampignons

Ann Vertriest

...
Ingrediënten: olijfolie, grote bol look, parelgerst, kastanjechampignons, gedroogde gemengde champignons
Beginner Tussen 60 en 90 minuten 2 personen

Gegrilde ananas met mascarpone en rode vruchten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil en snij de ananas in schijfjes. Haal het midden eruit met een appelboor. Bestrooi met cayennepoeder (1/4) ...
Ingrediënten: ananas, bloemsuiker, cayennepoeder, mix van rood fruit, mascarpone
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Mosseltjes met pasta en platte peterselie

Claudia Allemeersch

Was de mosselen zorgvuldig en verwijder de baarden. ...
Ingrediënten: zonnebloemolie, parmezaanse kaas, mosterd, eieren, citroenen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Gebakken pladijs met schorseneren en aardpeer

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schrob de aarde van de schorseneren en aardpeer. Spoel ze af. Schil de aardpeer en schorseneren tot ze mooi wit ...
Ingrediënten: pladijzen van 750gr per stuk, aardpeer, peterselie, salieblaadjes, azijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Varkensribbetjes met Romeinse sla, gebakken patatjes en een vinaigrette van roquefort

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 195°C. Was de aardappelen, en stoom ze gaar in de schil. Snij de ribbetjes in stukjes ...
Ingrediënten: chilipeper, bruine suiker, gember, sojasaus, citroensap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Eendenborst met vijgen en knolselderpuree

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Doe de wijn, de wijnazijn, de suiker, het laurierblad en de vijgen in een pan en breng aan de kook. Laat inkoken ...
Ingrediënten: laurierblad, gedroogde vijgen, wijnazijn, knolselder, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Carpaccio van nieuwe aardappeltjes en vis

Claudia Allemeersch

Was de aardappeltjes en kook deze gaar in de schil in gezouten water. Afkoelen en pellen. ...
Ingrediënten: jonge prei, citroen, peper en zout, olijfolie, zure room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen