Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Granité van koffie met sinaasappel

Claudia Allemeersch

Breng de koffie en de amaretto aan de kook samen met de sinaas en specerijen. Laat even doorkoken en zet het vuur ...
Ingrediënten: espresso koffie, basterd suiker, sinaasappel (schil), steranijs, vanillestok
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Panna cotta van yoghurt met frambozen

Bill Granger - Bill's Food

Panna cotta: Doe de room en de suiker in een steelpan en zet op een middelhoog vuur. ...
Ingrediënten: rozenwater, poedersuiker, gezeefd, frambozen (of 1/2 zak diepvriesframbozen, ontdooid), magere yoghurt, gelatine
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Pasta (primi piatti)

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Meng de bloem, een snuifje zout en een beetje olijfolie tot een glad en homogeen deeg. Rolt het tot een bal en ...
Ingrediënten: 00 bloem, zout, olijfolie, inkt (uit het inktzakje van de inktvis), het sap van een zee-egel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 1 personen

Tiramisu-ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de 3 eierdooiers, 1 ei en de suiker in een kom, mix alles tot een smeuïg geheel. ...
Ingrediënten: mascarpone, melk, amaretto, sterke koffie, eidooiers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Panna cotta met mokka

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de chocolade. ...
Ingrediënten: gelatine, chocolade, oploskoffie, room, suiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Taartje van ricotta met courgette

Claudia Allemeersch

Verse ricotta laten uitlekken. ...
Ingrediënten: verse ricotta, courgette, eierdooier, boter, geraspte parmezaanse kaas
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Crema catalan

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Warm de melk op met de suiker en samen met de schil van een halve citroen, een halve sinaasappel, kaneelstokje ...
Ingrediënten: melk, suiker, de schil van een halve citroen en een halve sinaasappel, kaneelstokje, steranijs
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Dessert 4 personen

Tiramisu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Scheid de eierdooiers van de eiwitten en klop ze afzonderlijk op met elk 3 eetlepels suiker. Roer de mascarpone ...
Ingrediënten: eieren, sterke koffie, boudoirs (lange vingers), amaretto, mascarpone
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Tiramisu met ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eigelen met 4 el suiker tot een vast geheel. Meng de mascarpone door het eigeelmengsel. ...
Ingrediënten: mascarpone, amaretto, lange vingers (boudoirs), eiwitten, cacaopoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel)

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het kalfsgebraad mooi rosé en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: kalfsgebraad van ongeveer 600gr, eiwit, gehakte peterselie, mosterd, gehakte sjalot
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen