VTM Koken At The Festivals: romige pasta arrabbiata in 1 pan
Pieter Declercq - VTM Koken At The Festivals
Ingrediënten: verse tomaten, tomaat uit blik, rode chilipeper, mozzarella, peper
Krokante zalmfilet op de barbecue met komkommeryoghurt
Ingrediënten: extra Vergine olijfolie, zeezout, venkelblaadje of basilicumblaadjes, citroen (schil + sap), zalmfilet, ontdaan van schubben en graten
Lasagne met tofoe
Spinazieglaasje met laagjes
Ingrediënten: roomkaas, verse spinazie, rode paprika, fijngehakte knoflook, boter
Ideaal om het feest te starten: pizzakerstboom
Ingrediënten: pizzadeeg, ananas uit blik, gemalen kaas, mozzarella, chorizo
Strozzapreti con gamberi
Ingrediënten: olijfolie, prei (in stukjes), rauwe calamares (fijngehakt), droge witte wijn, goede tomato passata (gezeefde tomaten)
Ravioli van spinazie met mascarpone-looksausje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ravioliblaadjes of wonton-velletjes, bolletjes spinazie (diepvries), boter, mascarpone, room
Pulpo met zoete aardappelen zhoug
Ingrediënten: zoete aardappelen, ui, knoflook, geperst, suiker, koriander, fijngehakt
Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten
Ingrediënten: kalfsvlees, kreeft van 450 gr, olijfolie, bloem, ei
Lasagnepakje met eekhoorntjesbrood
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: peper, geroosterde pijnboompitten, parmezaanse kaas, eekhoorntjesbrood, ricotta