Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Toast met tomatenpulp en inktvis van Sergio Herman

Sergio Herman - La Mamma

Snij de focaccia in balken. Bak aan in olijfolie. ...
Ingrediënten: focaccia, olijfolie, tomaten, olijfolie, look
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Spaans 4 personen

Pompoensoep met scampi’s, citroengras, koriander en chili

Lucie Ory

Begin met de uien, de chilipeper en de knoflook aan te stoven. Kruid met komijn, currypoeder, gemberstroop en peper ...
Ingrediënten: citroengras, pompoen, uien, chilipeper (naar smaak), knoflook
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Thais Soep 10 personen

Indische kip madras en gefrituurde ajuin

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voorbereiding: kook de kippenbillen in ongeveer 20 minuten gaar in water met tijm, peper, zout en laurier. Schep ...
Ingrediënten: kippenbillen, basmatirijst, ajuin, look, tomatencoulis
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Garnalencurry

Was de garnalenkoppen en schraap er zoveel mogelijk van het zachte spul uit. Doe de garnalenkoppen met 2 dl water ...
Ingrediënten: gemberplakjes, in dunne plakjes, knoflook, in dunnen plakjes, de blaadjes van 1 takje vers kerrieblad, pandanblad, kaneelstokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamscurry (Massaman Kae) met een salade van groene papaja (Som Tam)

MasterChef

Lamscurry: Frituur de blokjes lamsvlees 5 min. in olie op 180°C. Kook de aardappel gaar. Hak de knoflook samen ...
Ingrediënten: geroosterde pindanoten, kerstomaatjes, vissaus, look, groene pepertjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Baba met rum

Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 170°C/gasovenstand 3. ...
Ingrediënten: eieren, gewone bloem, gesmolten boter, suiker, gistpoeder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Indisch Dessert 6 personen

Mijn Moorse varkenskoteletten

Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes

Stamp het grootste deel van je oreganoblaadjes met een snufje zout en peper fijn met een vijzel. Hak de rozijnen ...
Ingrediënten: van 540 gr witte bonen, handjevol rozijnen, , dikke varkenskoteletten (ongeveer 350 gr elk), verse oregano of marjolein, zeezout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Pompoensoep met scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden pompoen, samen met de aardappel, ui, prei en look aan in wat boter. Bevochtig met water, sinaasappelsap ...
Ingrediënten: pompoen, aardappel, aardappelen (schil), wit van prei, look
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Spaans Voorgerecht 4 personen

Kip tandoori met wokgroenten

Peter Goossens - Sofie in de keuken van

Kip tandoori: Snij de kipfilets in 2 en marineer de kip in een mengeling van tandoorikruiden, fijngesneden chilipeper, ...
Ingrediënten: kipfilets, tandoorikruiden, rode chilipeper, citroengras, look
Gevorderde Meer dan 90 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Thaïse wontonsoep

Ann Vertriest

Doe de rauwe scampi's, vissaus, limoensap, suiker, soyasaus in een kom en mix met een handmixer. Roer er de grijze ...
Ingrediënten: wontonvelletjes, rauwe scampi (schoongemaakt), grijze garnalen, sojasaus, vissaus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Soep 4 personen