Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Duivelse scampi op de wijze van Engelen

Johan Engelen

Stoof de ui en de julienne van groenten (wortel, courgette en paprika’s) aan in wat boter. Kruid met peper en ...
Ingrediënten: courgette, gele paprika, rode paprika, groene paprika, tomatenblokjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Op vel gebakken kabeljauw met taboulé

Yanaïka Skrzyszkowiak

Kruid de kabeljauw en bak mooi goudbruin in olijfolie op de velkant eerst. Plaats in een oven van 180° ongeveer ...
Ingrediënten: taboulé, olijfolie, balsamico, rode ui, vleestomaten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Witloof met hesp in de oven

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 215°C. Breng enkele aardappelen aan de kook. ...
Ingrediënten: witloof, gekookte ham, boter, muskaatnoot, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Runderhaas in champignonkorst

Braad de runderhaas in 10 minuten rondom bruin en laat hem 30 minuten op een rooster rusten, zodat het bloed zich ...
Ingrediënten: runderhaas, panklaar, witte champignons, dragon, krulpeterselie, knoflook
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 6 personen

Cressonsoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de ui en de prei fijn, schil de aardappelen en snijd alles in stukken. Stoof deze groentjes aan in wat boter ...
Ingrediënten: groentebouillon, tuinkers, ui, wit van prei, aardappels
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Koude soep van raketsla

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de aardappelstukjes, de prei, de ui en de look tot ze mooi glazig zijn. Bevochtig dit alles met water en ...
Ingrediënten: room, rucola, bakboter, water, ui
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Gestoomde zeetong met champignonsaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Fileer de zeetong en hou de graten bij. Rol 2 filets in een S-vorm op en steek vast op een spies. Stoom de zeetong ...
Ingrediënten: gedroogde champignons, zeetongfilet, gepelde grijze garnalen, witte wijn, boter
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Toast champignon van Sergio Herman

Sergio Herman - La Mamma

Steek het briochebrood uit met een ring. Bak het in geklaarde boter.Snij de bospaddenstoelen grof. Kleur ze aan ...
Ingrediënten: geklaarde boter, briochebrood, bospaddenstoelen, sjalot, platte peterselie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de balletjes: snij sjalotten en krulpeterselie fijn (hou een beetje peterselie apart voor de afwerking). Meng ...
Ingrediënten: gemengd gehakt (varken/rund), eieren, paneermeel, sjalotten, peper
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Rode kool- appel- hazenrug

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij van ¼ van de rode kool fijne julienne en marineer deze zoetzuur met appelazijn, muscovadosuiker en Maaslands ...
Ingrediënten: hazenruggen, jeneverbes, tijm, rozemarijn, rode kool
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen