Varkensgebraad in mosterdkorst met pruimen en oude Geuze
Ingrediënten: Certus varkensgebraad (liefst lage ribstuk uit de varkenscarré) van +/- 750 g, versgemalen peper, grof zout, gedroogde pruimen, mosterd
Kalfsvlees met crème van romanesco, gemarineerde romanesco en saus met Vanderghinste Oud Bruin bier
De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: kalfsschenkel, prei, wortels, selder, ajuin
Lotte met prei en pommes duchesse
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: lotte, prei, sneden parmaham, pureeaardappelen, boter
Escaloperolletje met spek, mozzarella en kappertjessaus
Ingrediënten: mager kalfsvlees (van de rug), rookspek, versgemalen peper en grof zout, mozarella (1 bol, ongeveer 150 gram), grote tomaten
Ketchup van champignons, gemarineerde champignon, Ganda ham en pladijs
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus
Ingrediënten: water, citroensap, geklaarde boter, opgeklopte room, witte asperges
Hartige pannenkoek met tomaat, bieslook en gemarineerde zeewolf
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Gebakken forel met peterseliepuree en gebakken courgette
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: volledige forellen, gekuist, courgettes, kleine vastkokende aardappelen, peper en zout, bloem
Peer, espuma van Griekse yoghurt, roquefort en sabayon van Hoegaarden
Ingrediënten: stevige peren, Griekse yoghurt, Hoegaarden, schilfers van Roquefortkaas, rasp van citroen, limoen en bloedappelsien