Varkenstournedos met broccoli, witloof en aardappel in de schil met sjalottenboter
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tournedos van varken (ongeveer 180 g per persoon), peper, zout, boter, boter (op kamertemperatuur)
Gebakken spruitjes met varkenshaasje en pickles saus
Asperges met garnalen en hollandaisesaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Asperges, water, witte wijnazijn, eieren, eidooiers
Knolselder met saus van peterselie en kappertjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Salade van broccoli met hazelnoot en feta
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Côte à l'os badijone met frietjes en witloofsalade
Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken
Ingrediënten: cote à l’os, friet aardappelen, plantaardige frituurolie, eieren, mosterd
Stoemp met Hervekaas, rozemarijn en gerookte forel
Ingrediënten: aardappelpuree, gerookte forelfilets, melk, zachte Hervekaas, room
Paëlla
Ingrediënten: kip, konijnenrugjes, peper, zout, langoustines
Varkensgebraad met witte wijnsaus
Ingrediënten: varkensgebraad, breydelspek, droge witte wijn, mengeling van gewone en wilde champignons, sojaroom