Pastasalade met olijfjes, basilicum en zongedroogde tomaten
Ingrediënten: penne rigate, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, basilicum, plantaardige room bv. Alpro Soya Cuisine
Vegan lasagne met aubergine en spinazie en een wortelsoepje met kokos en koriander
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Vijgenconfituur met sinaasappel en pijnboompitten
Ingrediënten: potjes (230ml), vijgen, citroen (enkel zeste), citroensap, sinaasappelsap (versgeperst)
Spring rolls met aubergine en tzatzikidip
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: rijstpapiervelletjes, rijstvermlicelli, aubergines, peper, fleur de sel
Quinoa met gebakken groentjes en oesterzwammen
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Aubergines met Arabische pesto
Ingrediënten: of 2 middelgrote aubergines, zout, olijfolie, look, groene paprika
Lasagne met kaassaus zonder kaas
Ingrediënten: zout, olijfolie, glutenvrije lasagneblaadjes, ui, knoflook
Vegetarische wok
Ingrediënten: ui, tofoe, gemarineerd in sojasaus, groenten naar keuze , arachideolie,
Chinese kool in de wok
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Chinese kool, tofu natuur, sojasaus, suiker, water
Courgettepasta met romige tomaten-looksaus
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie