Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Dorade in de oven

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe een laagje sesamolie in de ovenschaal zodat de vis straks niet aanbrandt. Leg de vis in de ovenschaal en geef ...
Ingrediënten: dorades (samen 800 gr), citroenen, sesamolie, look, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Menam Kippensoep: Tom Kha Kai

MasterChef

Doe een beetje arachide-olie in een pan, voeg er de galangal, citroengras en de kafirblaadjes bij. Overgiet na ...
Ingrediënten: vissaus, tamarindesaus, groene pepertjes, champignons, kippenfilet
Gevorderde Minder dan 15 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Tortilla

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de aardappelen in kleine gelijke blokjes en hak de ui fijn. Spoel de gesneden aardappelen niet zodat het ...
Ingrediënten: eieren, boter, aardappelen, ui, peper
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Zalmburgers met wasabimayonaise

Ann Vertriest

Hak de zalm heel fijn met een mes of met een keukenrobot. Verwijder de nerf van de limoenblaadjes en hak ze heel ...
Ingrediënten: zalmfilets zonder graten en vel (zo'n 600 gr), kafir limoenblaadjes (of zeste van 1 biolimoen), mosterd, geraspte gember (optioneel), lente-uitjes, fijngehakt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Broodjes 4 personen

Gegrilde lente-ui met romescosaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Voor de lente-ui: Maak de uien schoon en leg ze in een ovenschotel of op een bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie ...
Ingrediënten: lente-uien (calçots, als je die kan vinden), tomaten, look, olijfolie, wit brood
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Spaans Voorgerecht 4 personen

Crema Catalana

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Los het maïszetmeel op in een klein beetje koude melk in een kopje. ...
Ingrediënten: suiker, eidooiers, maïszetmeel, kaneelstokje, citroen (zeste)
Beginner Minder dan 15 minuten Spaans Dessert 4 personen

Gefrituurde scampi met een zoetzuur sausje

Claudia Allemeersch

Voor de saus: De gesnipperde witte ui laten zweten in zonnebloemolie. Daarbij het passievruchtensap, de rode wijn, ...
Ingrediënten: Scampi of roze garnalen , zoete witte ui (fijngesnipperd), zonnebloemolie, passievruchtensap, rode wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Sint-Jakobsvrucht met dressing van lente-uiolie (So diep nuong mo hanh)

Doe de plantaardige olie in een pan. Fruit de ui mooi bruin. Zeef de ui en laat uitlekken op keukenpapier ...
Ingrediënten: plantaardige olie, ui, fijngehakt, geroosterde pinda’s, grof gekneusd (optioneel), Sint-Jakobsvruchten, plantaardige olie
Beginner Minder dan 15 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Vegetarische tortilla

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de aardappelen, wortel, courgette en look in blokjes van 1 op 1 cm. Doe de bloemkool en broccoli in bloempjes. ...
Ingrediënten: eieren, aardappelen, courgette, knoflook, wortel
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Thaise topper Pad Thai met scampi: klaar in 1-2-3

Gaar de rijstnoedels in heet water. Laat ze 10 minuten weken. ...
Ingrediënten: rijstnoedels, water, olie, sjalot, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 4 personen