VTM Koken At The Festivals: BBQ Burrito
Pieter Declercq - VTM Koken At The Festivals
Ingrediënten: tortilla wraps, mäis, chili con carne (uit blik), kaas, paprika
Appel cupcakes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zelfrijzende bloem (gezeefd), zout, gemalen kaneel, gemalen muskaatnoot, gemalen kruidnagel
Risotto van quinoa
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: quinoa, witte wijn, water, PH Groentebouillon, eidooiers
Brownies met stevia
Ingrediënten: cacao, ongezouten boter, eieren, agavesiroop, zonnebloemolie
Syrniki: Russische cottage cheese pannenkoeken
Burrito met rundsvlees
Ingrediënten: uien, versnipperd, knoflook, fijngehakt, plantaardige olie, rundvlees, in dobbelsteentjes van 1 cm bij 1 cm, komijn, fijngemalen
Roomkaasbrownies
Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken
Ingrediënten: ongezouten boter, pure chocolade, espresso, fijne suiker, vanille
Tataki van bonito
Ingrediënten: superverse tonijnfilets (bonito) van ca. 500gr totaalgewicht, metalen spiesen, kom met ijsblokjes, stuk verse gember, knoflook
Lamsyakitori, lekker lam op een stokje
Ingrediënten: lamsbout in blokjes gesneden (Europees lam), Thaise basilicum, look, limoen, paprikapoeder (zacht)
Cocktail: Elderflower Collins
Ingrediënten: Gin (Tanqueray Ten), vlierbloesemsiroop, citroensap, spuitwater, gemalen ijs