Kip curry salade
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kip, currykruiden, mayonaise, look, peterselie
Garnalenmousse
Ingrediënten: peper, dille, vers, geklopte room, grijze garnaal, gepeld, zout
Komijnstokjes met kruidenplattekaas
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: olijven, halfdroge tomaat, look, platte kaas, currypoeder
Curryworst
Ingrediënten: varkensgehakt, eigeel, look, brickdeeg, currykruiden
Bitterballen van Vlaamse stoverij
Ingrediënten: stoofvlees (recept: klik hieronder door), agar agar, bloem, boter, rundsbouillon
Prei met vinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: eieren, preistelen, mosterd, peper en zout, xeres azijn
Groentjes in filodeeg
Tajine van witte asperges met saffraan
Ingrediënten: mooie witte asperges, flinke snuf saffraandraadjes, gevogeltebouillon , vloeibare room, olijfolie
Groentenaspic
Fishsticks met tartaarsaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, eigelen, ei, azijn, mosterd