Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Lasagne met zeevruchten

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Begin met het pastadeeg. Meng alles in de keukenrobot of met de hand tot het niet meer kleeft. Wikkel in vershoudfolie ...
Ingrediënten: bloem ('00), eieren, olijfolie, zout, bloem ('00)
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Filet pur pizzaiola met frietjes en mayonaise

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de ajuin en snij fijn. Snij de tomaten in stukjes.   ...
Ingrediënten: filet pur (180 g/pp), boter, frietaardappelen, ossevet, eidooiers
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Glutenvrije pizza met bloemkool, taleggio en aubergine

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de pizzabodem: Schil de zoete aardappel. Snij in kleine stukjes. Doe in een cutter en mix fijn tot de ...
Ingrediënten: bloemkool, zoete aardappel, ei, verse oregano, zeezout
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Vol-au-vent met balletjes en frietjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de wortelen, de ajuin en de prei. Snij grof. Zet allemaal op voor de bouillon. Laat 45 minuten pruttelen ...
Ingrediënten: hoevekip, wortelen, ui, prei, kruidnagels
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Feest: lamsgebraad met tapenade en lente-ui

Haal het gebraad 1 uur op voorhand uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180° C (stand 6). ...
Ingrediënten: lamsgebraad (Europees lam), lente-ui, kerstomaatjes, tapenade (zwarte olijven), rozemarijn
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: hindefilet Grand Veneur, fruittaartjes en pommes Macaire

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Snijd de wortelen in schijfjes, snipper de selder fijn, pers de teentjes knoflook en hak de ui. Fruit ze 5 min ...
Ingrediënten: hindefiletgebraden (ongeveer 1,5 kg), boter, Peper en zout, wortelen, groene selder
Beginner Meer dan 90 minuten Frans 8 personen

Gestoofde lamsschenkel en gremolata met sinaasappel

Bak de lamsmuizen aan alle zijden aan in een grote stoofpan met de boter en de olie. Kruid met peper en zout. ...
Ingrediënten: lamsschenkels (Europees lam), sjalotten, wortelen, bouillon, kruidentuiltje (peterselie, tijm, laurier)
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Zelfgemaakte ravioli met bolognaisevulling en gepofte kerstomaatjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het deeg. Weeg de bloem af. Meng met de eieren, de olijfolie en het zeezout. Meng met de ‘vlinderhaak’ ...
Ingrediënten: kerstomaatjes (verschillende kleuren), look, olijfolie, peper, zout
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Gevulde artisjok met Sint-Jakobsvruchten, granaatappel en avocado

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Roer de bloem met het sap van de citroenen goed door elkaar tot een papje. Voeg een beetje water toe. Klop los. ...
Ingrediënten: artisjokken, bloem, citroenen, peper, zout
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Konijn met porcini, look en peterselie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de stukken konijn met peper. Bak de stukken konijn langs alle kanten mooi bruin. ...
Ingrediënten: Ganda hamreepjes, konijn in stukken, champignons, shii-take, beukenzwammetjes
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen