Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Courgettevelouté met munt en feta

...
Ingrediënten: courgettes, bintjesaardappelen, feta, munt, peper en zout
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Frans Soep 4 personen

Oesters met Granny Smith en rode biet

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal de oesters uit de schelp en vang het sap op. Kook het sap op met water, citroensap en visbouillon. Breng op ...
Ingrediënten: platte oesters, granny smith, rode biet , gelatine, halfvolle yoghurt
Beginner Minder dan 15 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Slaatje met gerookte eendenborst en feta

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de eendenborst zeer dun. ...
Ingrediënten: gemengde sla met rode biet, frambozen, gerookte eendenborst, feta, peper
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Salade 4 personen

Bloemkoolzalfje met zalm en lompviseitjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de bloemkool samen met de aardappelen gaar en laat afkoelen. Meng het water met de groentebouillon en de room. ...
Ingrediënten: een halve bloemkool, aardappelen, water, groentebouillon, room
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Carpaccio van meloen en rode paprika

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Gril de paprika’s in hun geheel in de oven 45’ tot ze zwart geblakerd zijn. Pel ze en verwijder de pitjes. ...
Ingrediënten: meloen (Charentais), rode paprika's, olijfolie, rucola (raketsla), Fleur de Sel
Beginner Minder dan 15 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Mosseltjes met witbier en limoen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de mosselgroentjes nog kleiner. Leg ze onderaan in de stoomschaal. Leg de jumbo mosselen erbovenop. ...
Ingrediënten: mosselen, mosselgroenten (selder, wortel, ui), witbier, verse koriander, limoen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Sushi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de rijst gaar en meng er de azijn, de suiker, peper en zout door, hak de lenteuitjes, gember en koriander ...
Ingrediënten: verse tonijn, verse zalm, lente-uitjes, rijstazijn, sushirijst
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Japans Voorgerecht 4 personen

Garnalenbisque

Ann Vertriest

Stoof de garnalenpantsers en koppen aan in wat boter in een gewone braadpan. Wanneer ze beginnen te verkleuren ...
Ingrediënten: garnalen koppen en pantsers, (versgepelde) garnalen, cognac, ajuin, fijngesnipperd, look, fijngesnipperd
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Soep 4 personen

Kippensoep met zuring

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Smelt de vetsof in een kookpot en laat er de ui enkele minuten in stoven. Doe er de tijm en laurier bij. ...
Ingrediënten: kip, selder, wortelen, uien, look
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Soep 4 personen

Rode biet – bloedworst – granité van mierikswortel

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Maak zeer dunne plakjes van de gekookte gewone rode biet. Steek grote rondjes uit en hou de restjes apart. Breng ...
Ingrediënten: gekookte rode biet, chioggia biet, rode biet, blaadje laurier, mini rode biet
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen