Macarons gevuld met verse geitenkaas uit Ozo en een kern van framboos, afgewerkt met framboos en limoen
Ingrediënten: roze macaronschelpen, verse geitenkaas, Jamaïcaanse peper, room, verse koriander
Peer, espuma van Griekse yoghurt, roquefort en sabayon van Hoegaarden
Ingrediënten: stevige peren, Griekse yoghurt, Hoegaarden, schilfers van Roquefortkaas, rasp van citroen, limoen en bloedappelsien
Tompoes met saffraancrème en pruimen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: rond vel bladerdeeg, pruimen, saffraandraadjes (of een snuifje saffraanpoeder), sesamzaadjes, witte bessen
Chocolademillefeuille met braambessen en cassis
Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken
Speculaasbuche, caramel en sinaasappel
Ingrediënten: speculaas, volle room, griessuiker, eieren, dooiers
Millefeuille met verse fruit en crème patissier
Ingrediënten: bladerdeeg, poedersuiker, melk, room, suiker
Verrine van tarte tatin, vanille-ijs en appelen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Moelleux au chocolat met sinaasappelcompote
Suikerversiering
Ingrediënten: witte suikerklontjes, flessenwater, , ,
Soufflé pompadour
Ingrediënten: sinaasappelen, eieren (gesplitst), suiker, sinaasappellikeur,