Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Mooi voor het oog, heerlijk voor het nieuwjaarsfeest! Zakouskis met eend, Maredsous® Peper en aardappeltjes

Snij het vet van het vlees. Hou bij. Snij de ontvette eendenborst in fijne sneetjes. ...
Ingrediënten: Maredsous met Peper, roggebrood (bv. Maredsous Abdijbrood), gedroogde eendenbrost met zwarte peper, aardappelen, pijnboompitten
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch 4 personen

Patrijs met sla en frietjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid en bak de patrijzen langs alle kanten mooi bruin in een lichtbruine boter. Bak ze daarna verder in het schuim ...
Ingrediënten: patrijzen, echte boter, groene sla, ui, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tarbot met kreeftenbéarnaise en schorseneren uit La Mamma

La Mamma

Voor de tarbot: Hak de tarbot in twee. Snij in moten met de graat er nog aan. Grill in een zeer warme ...
Ingrediënten: dragon, tarbot, boter, peper, zout
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Broodjes met hummus van rode kool en witte pensensalade

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de broodjes: Doe het mosterdzaad, venkelzaad, oregano en basilicum in een vijzel. Maal fijn.  ...
Ingrediënten: mosterdzaad, venkelzaad, oregano, basilicum, tarwebloem
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Deze nieuwe zomerdrank is beter dan sangria: aardbeienlimonade met gin en chili

Verwijder het kroontje van de aardbeien. Mix fijn. ...
Ingrediënten: aardbeien, citroensap, suikersiroop, spuitwater, basilicum of munt (vers)
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch 6 personen

Konijnensaté’s met sesam en mangodip

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Klop in een kom de eieren los en kruid ze met peper en zout. Ontvlies de konijnenfilets. Meng het broodkruim samen ...
Ingrediënten: satéstokjes, munt, witte wijn , rijstazijn, arachideolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Grijze garnalen met een trio van tomaat en mozzarella

Pel de garnalen en zet koud. ...
Ingrediënten: grijze garnalen, mozzarellabolletjes, kervel, rucola, Oost-Indische kers
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Blinde vinken met wortelen en puree

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng de aardappelen aan de kook. Hak de peterselie en de sjalot fijn en meng samen met een ei onder het gehakt. ...
Ingrediënten: gemengd gehakt, verse rosbief (2 à 3 mm dik), sjalot, peterselie, ei
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Varkensgebraad in mosterdkorst met pruimen en oude Geuze

Geef het varkensgebraad overlangs een inkeping tot in het midden en vul gelijkmatig met de gedroogde pruimen. Bind ...
Ingrediënten: Certus varkensgebraad (liefst lage ribstuk uit de varkenscarré) van +/- 750 g, versgemalen peper, grof zout, gedroogde pruimen, mosterd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsvlees met crème van romanesco, gemarineerde romanesco en saus met Vanderghinste Oud Bruin bier

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Saus: Bak de kalfsschenkel aan in boter, voeg prei, wortel, selder, ajuin, look, tijm, rozemarijn en een beetje ...
Ingrediënten: kalfsschenkel, prei, wortels, selder, ajuin
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 2 personen