Linguine met truffelsaus
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: truffel (potje), fama, sjalot, room, gedroogde linguine
Basisrecept macarons
Ingrediënten: eiwitten sinds 2 tot 3 dagen gescheiden van eidooiers, poedersuiker, amandelpoeder, fijne suiker,
Zeebaars met provençaalse saus
Ingrediënten: rode paprika, gele paprika, ui, aubergine, courgette
Bourgondische slakken met knoflookboter
Macarons met champagne
Ingrediënten: eiwitten, amandelpoeder, poedersuiker, suiker, gouden voedingskleurstof
Millefeuille van macarons
Ingrediënten: eiwitten, poedersuiker, amandelsuiker, suiker, rode voedingskleurstof
Chips van lomo
Ingrediënten: gedroogde lomo, orangebloesem bloemetjes of fijn takje kervel, wit brood zilverpoeder (facultatief), zoetzure sjalot, sushimayonaise
Macarons met crème brûlée
Ingrediënten: eiwitten, amandelpoeder, poedersuiker, suiker, bruine voedingskleurstof