Beef Wellington
Ingrediënten: rosbief, bladerdeeg, witte champignons, gedroogde ham, sjalot
Kwartel met zwarte olijven uit Nyons
Gegrilde zeeduivel met een zoet stoofpotje van pronkbonen
Ingrediënten: gedroogde rode chilipeper, knoflook, van 100 gr ansjovisfilets in olie, extra Vergine olijfolie, pronkbonen
Cottage pie
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: runds/varkensgehakt, ui, peper en zout, boter, erwten (diepvries)
Kalfsniertjes Baugé
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsniertjes met vet, vastkokende aardappelen, sjalot, witte wijn, room
Gemarineerde lamskoteletten met citrusvruchten
Dürüm met köfte van lam
Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken
Brandade de morue
Gegrilde aubergine met tomatencompote
Ingrediënten: aubergine (voor 2 personen), , , sjalotten, fijngesnipperd, stevige teentjes knoflook, gehakt
Gehaktballetjes uit de Ardèche
Ingrediënten: snijbieten, varkensgehakt (grof gemalen), keelsteke (vet van de nek van het varken) (grof gemalen), look, varkensnetjes