Kwartel met zwarte olijven uit Nyons
Kippenvleugeltjes met citroenaroma's
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: citroen, kippenvleugels, limoen, citroengras, look
Kalfsniertjes Baugé
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsniertjes met vet, vastkokende aardappelen, sjalot, witte wijn, room
Gemarineerde lamskoteletten met citrusvruchten
Brandade de morue
Gegrilde aubergine met tomatencompote
Ingrediënten: aubergine (voor 2 personen), , , sjalotten, fijngesnipperd, stevige teentjes knoflook, gehakt
Gehaktballetjes uit de Ardèche
Ingrediënten: snijbieten, varkensgehakt (grof gemalen), keelsteke (vet van de nek van het varken) (grof gemalen), look, varkensnetjes
Griekse linzensalade met lamsfilet
Lamscurry (Massaman Kae) met een salade van groene papaja (Som Tam)
Ingrediënten: geroosterde pindanoten, kerstomaatjes, vissaus, look, groene pepertjes