Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vierseizoenenvlaai met ananas, pruimen, appel en kersen

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor het deeg: meng de bloem met de suiker en het zout. Doe er de klontjes boter bij.  ...
Ingrediënten: (spelt)bloem, rietsuiker, zout, water (lauw), verse gist
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Pannenkoekjes van pompoen met gebakken banaan en granaatappel

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de pannenkoekjes: Doe alle ingrediënten in een blender. Mix fijn tot een gladde massa. ...
Ingrediënten: rijstmeel, kastanjebloem, kokosbloesemsuiker, kaneelpoeder, speculaaskruiden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans 4 personen

Foodpairing met tomaatjes

The Taste

Voor de tomatenbouillon snijd een deel van de tomaten in stukken en doe deze in een kookpot. Pel de gember en snijd ...
Ingrediënten: tomaten gewone en gekleurde, sjalotten, laurier, look, Koriander (vers)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Versnijd de groenten, stoof ze aan inbakboter, bevochtig alles met water en de groentenbouillon en laat vervolgens ...
Ingrediënten: fijngehakte basilicum, maïszetmeel, tofublokjes, tomaat, raketsla
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Wintersalade: postelein- spinazie- veldsalade- waterkers

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Leg een vel filodeeg op een ovenplaat, rasp hierover de oud Brugge, leg hierop het andere vel filodeeg en bak goudbruin ...
Ingrediënten: postelein, jonge spinazieblaadjes, veldsla, waterkers, Oud Brugge
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Comté op toast met chutney van speculoos

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de uien in blokjes. Laat een klontje boter smelten in een pot en laat de uien hierin glazig worden. Snij ...
Ingrediënten: uien, boter, witloof, mandarijnen, pompoen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Tartaar van rode biet, gerookte paling, crème van camembert

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: gerookte paling, tijm, laurier, kardemom, suiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Broccolisoep met blauwe kaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten fijn, houd nog wat broccoliroosjes over. Stoof alles mooi aan in wat boter, kruid goed. Doe ...
Ingrediënten: broccoli, wit van prei, ui, aardappel, brickdeeg
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Wit van prei met een Franse saus

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 90°C. Schil de paprika’s en snij de vier buitenkanten af. Leg deze een bakplaat en strooi ...
Ingrediënten: rode paprika's, olijfolie, peper en zout, verse of gedroogde tijm, kristalsuiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Glutenvrije appeltaart

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de boter in een kom en meng de suiker erbij. Houd een klein beetje suiker opzij om het eiwit op te kloppen. ...
Ingrediënten: eiwitten, maïszetmeel, glutenvrije bloem, suiker, margarine
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen