Feestfavoriet: stoofpotje van lam met rösti's van aardappel en bieslook

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij het vlees in stukken. Laat boter smelten in een pot. Kruid het vlees met peper en zout. Bak het vlees aan ...
Ingrediënten: lamsstoofvlees , uien, wortelen, rapen, peper
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Varkenskotelet met andijvie in kaassaus en gestoomde aardappelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij het voetje van de andijvie zodat alle bladeren los komen. Vul de pompbak met koud water en spoel de andijvie ...
Ingrediënten: Basse-Côtes (of varkenskoteletten), peper, zout, boter, andijvie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gegrilde goudbrasem met wortel, zoete aardappel en dilledressing

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de vis en groenten: Schil de rapen, wortel en zoete aardappel. Snij in plakjes en vervolgens in balkjes. ...
Ingrediënten: goudbrasems (of bv forel, zeebaars, ...), koolrapen, wortel, zoete aardappelen, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

De klassieker der ovenschotels: Hachis parmentier

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C. Laat een klontje boter smelten in de pan. Hak een ui fijn en laat aanstoven. Kruid ...
Ingrediënten: aardappelpuree , boter, ui, peper en zout, (lams)gehakt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Varkenshaasje met salami, broccoli, wortelen, bulgur

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Was de worteltjes en snij het groen van de worteltjes. Schil de worteltjes. Snij ze in drie. ...
Ingrediënten: varkenshaasje, salami, Griekse yoghurt, water, basilicum
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gebakken noedels met kip en groenten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: zoete ui, jonge wortelen, edamame bonen (gepeld), kleine paksoi, babymaïs
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Fishsticks van zalm met spinazie- en erwtenstoemp

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de stoemp: Schil de aardappelen, snij in vier en stoom ze zacht. Reken ongeveer 15 minuten vanaf het ...
Ingrediënten: diepvrieserwtjes, zoete ui, spinazie, aardappelen (loskokend), melk
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Portosaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een goede braadpan (geen pan met antiaanbaklaag), zodat je mooi bruin aanbaksel krijgt. ...
Ingrediënten: kippen/kalkoenborsten, peper en zout, (PH) kipkruiden, porto, water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Saus 4 personen

Kipfilet met champignons uit de stoomoven

Kruid de kipfilets met kipkruiden en peper, wikkel ze strak in hittebestendige plasticfolie. Leg ze in een geperforeerde ...
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Zeeduivel of lotte met rode biet en groene bulgur

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de rode biet: Zet de bietjes onder in water met azijn, suiker en zout. Breng aan de kook. Laat 15 minuten ...
Ingrediënten: rode bietjes (klein), peper, ongepelde amandelen, zure room, azijn
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen