Quiche met witte asperges
Ingrediënten: 1 basisrecept parmezaandeeg, bos witte asperges, gekookte ham, eieren, room
Spinaziepuree met chipolata
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: aardappelpuree, chipolataworsten, jonge spinazie, bakboter, room
Pensen schotel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: pensen, appelmoes, aardappelpuree, paneermeel, paar klontjes boter
Kalfstong in Madeirasaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Flandria witloof, boter, peper, zout, muskaatnoot
Ragout van kalfsniertjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: graanmosterd, kalfsnieren, Leffe blond, room, water
Klassieker: Witloof met ham in de oven
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ham, witloof, el bakboter, water, nootmuskaat
Gehaktschotel met bloemkool
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bloemkool, aardappelen, gehakt, melk, gemalen kaas