Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Duo van langoustines

Yanaïka Skrzyszkowiak

Pel de langoustines en verwijder de darmkanalen. Hou vier langoustines aan de kant. ...
Ingrediënten: koriander, gembersiroop, peper en zout, limoen, olijfolie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Flapje van banaan met chocoladesaus

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Smelt de chocolade au bain marie. Voeg er de suiker en de room aan toe en meng alles. Voeg een scheutje cognac ...
Ingrediënten: bittere chocolade, losgeklopt eigeel met water, suiker, loempiadeeg, vanillesuiker
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Thaïse kipballetjes met noedels

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stamp in de vijzel ui, gember, chilipeper, munt, koriander en look heel fijn samen met een beetje grof zout. Meng ...
Ingrediënten: soja, limoenblad, citroengras, kippenbouillon, daikon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde groenten met taboulé

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten in gelijke stukken en rijg ze aan een stokje. ...
Ingrediënten: couscous, aubergine, courgette, champions, rode paprika
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tomaat met gebakken mozzarella

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten in fijne schijfjes en schik ze in een bloem op een bord. Sprenkel er olijfolie overheen en strooi ...
Ingrediënten: tomaten, mozzarella, eigeel, basilicum, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Mechelse asperges met schuimige Parmezaanmelk

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en kook ze beetgaar, daarna direct in ijswater laten schrikken,versnijden en bewaren. Zet de ...
Ingrediënten: geraspte Parmezaan, kwarteleitjes, asperges, melk, zuur dunne plakjes Spaans ham (Belotta)
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Wintersalade: postelein- spinazie- veldsalade- waterkers

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Leg een vel filodeeg op een ovenplaat, rasp hierover de oud Brugge, leg hierop het andere vel filodeeg en bak goudbruin ...
Ingrediënten: postelein, jonge spinazieblaadjes, veldsla, waterkers, Oud Brugge
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Steak champignon

Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van

Kruid beide kanten van het vlees met peper en zout. Smelt de boter en bak de steaks goudbruin. Ongeveer 2’ langs ...
Ingrediënten: steaks, peper en zout, Parijse champignons, pieds de moutons, cantharellen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Zalm met tomatencompote

Claudia Allemeersch

Giet een beetje olijfolie in de wokpan. Laat de versnipperde rode ui en de fijngesneden look “uitzweten” in ...
Ingrediënten: zalmfilet (125g) , look, rode uien, gele en rode tomaten, tomatenkaviaar
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bouletten met huisgemaakte samoeraisaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de bouletten:Meng het gehakt met de melk, één fijngesneden ui, fijngesneden oregano en geperste look. Kruid ...
Ingrediënten: gehakt, uien, peper, zeezout, melk
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen